Alimentos, fermentación y microorganismos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
España, Zaragoza :
Acribia,
2007,©2007.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xx, 247 páginas : ilustraciones ; 22 cm |
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| Público: | Audiencia general |
| Bibliografía: | incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 9788420010885 |