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| LEADER |
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| 007 |
ta |
| 008 |
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| 020 |
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|a 9788420010885
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| 037 |
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|b Editorail Acribia Dirección : Apartado 466, 50080 Zaragoza (España)
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rdaLDR/18i
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| 041 |
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|a spa
|h eng
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| 082 |
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|a 664.024
|b B364A
|2 21
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| 100 |
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|a Bamforth, Charles W.,
|e autor
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| 245 |
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|a Alimentos, fermentación y microorganismos /
|c Bamforth, Charles W. ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós.
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| 260 |
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|a España, Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2007,©2007.
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| 300 |
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|a xx, 247 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 22 cm
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
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| 504 |
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|
|a incluye referencias bibliográficas e índice
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| 521 |
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|a Audiencia general
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| 546 |
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|a Traducción del inglés al español
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| 650 |
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|a Microbiología de alimentos
|2 LEMB
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| 650 |
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|a Fermentación
|2 LEMB
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| 650 |
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|a Levaduras
|2 LEMB
|
| 650 |
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|a Bebidas alcohólicas
|x Microbiología
|2 LEMB
|
| 700 |
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|a Torra Reventós, María Mercé,
|e traductor.
|
| 700 |
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|i Traducción de:
|a Bamforth, Charles W.,
|t Food, fermentation and micro-organism
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| 991 |
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|a bc_rube
|
| 992 |
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|a 11/07/2011
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 84085
|d 84085
|
| 952 |
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|0 0
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|6 664_024000000000000_B364A
|7 0
|8 CG
|9 152227
|a 10
|b 10
|c CG
|d 2012-08-15
|e Editoriales La Ceiba
|g 47.25
|i 59758
|l 5
|o 664.024 B364a
|p 10042955
|r 2018-09-21
|s 2018-09-18
|w 2017-09-07
|y BK
|x 110711
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