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| LEADER |
01447nam a220024177 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
101007e2010 es d|||frm||||||||||spa|d |
| 040 |
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|d SV-SsUSB
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| 094 |
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|a 1601
|b A388e
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| 100 |
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|a Alfonso García, Elba Elizabeth
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| 245 |
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|a Estudio del comportamiento reológico de las pectinas con diferente grado galacturonico obtenida a partir de citrus paradisi (GRAY FRUIT) /
|c Elba Elizabeth Alfonso García; Docente Director [Asesor]: Sergio Armando Maravilla.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 136, [15] h. :
|b grafs. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 2010
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| 592 |
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|a La pectina y sus orígenes.--Localización y estructura de la pectina.--El grado de esrificación.--Viscosidad de la pectina.--Gelificación de la pectina.--Reología.--Aplicaciones de la pectina.--Diseño factorial 2.
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| 700 |
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|a Maravilla, Sergio Armando
|e Asesor
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| 991 |
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|a qqf_sonia
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| 992 |
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|a 05/10/2010
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 86398
|d 86398
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 T
|9 155354
|a 16
|b 16
|c T
|d 2012-08-15
|e Admón Académica
|i 16102574
|o 1601 A388e
|p 16102574
|r 2012-08-15
|w 2012-08-15
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|x 27/09/10
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| 952 |
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|7 0
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|9 155355
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-15
|e Estudiante
|i 10136186
|o 1601 A446e
|p 10136186
|r 2012-08-15
|w 2012-08-15
|y TS
|x 210911
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