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Preparación de Alimentos. /
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Preparación de Alimentos. /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Chaley, Helen.
(autor)
Otros Autores:
Gonzáles ávila, Francisco Alejandro
(traductor)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
Limusa.,
1988
Materias:
Tecnología de Alimentos
Alimentos-Preparación
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Incluye índices
este ejemplar consta de 3 tomos separados
Descripción Física:
767 páginas ; ilustraciones ; 21 cm
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