Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

Código QR

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kretzchmar, Hermann
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona : Reverté, 1961
Materias:	Levaduras Alcoholes Fermentación

Ejemplares similares

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación; Manual de la técnica de la fermentacion incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis /
por: Kretzchmar,Hermann
Publicado: (1961)

Inmovilización de levaduras y fermentación de sustratos concentrados de melaza.
por: Novotny Pribik, Vera Vlasta
Publicado: (1996)

Actividad fermentativa de saccharomycodes ludwigii y evaluación de la síntesis de compuestos de importancia sensorial durante la fermentación de jugo de manzana

Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae /
por: Miranda Morales, Bárbara Cristina 1983-, et al.
Publicado: (2007)

Reducción de alcoholes superiores mediante fermentación con mutantes de Saccharomyces cerevisiae auxotrofo para aminoácidos /
por: Álvarez Zequeira, Xiomara

Bioquimica de las fermentaciones /
por: Haehn, Hugo
Publicado: (1956)

Identificación y caracterización fermentativa de cepas de levaduras aisladas en la destilería “Antonio Guiteras” /
por: Fundora Toucet, Norka

Evaluación de condiciones que provocan altas concentraciones de Diacetilo en la fermentación Cervecera
por: Ramírez Serrano, Beatriz Patricia, et al.
Publicado: (1999)

Evaluación de condiciones que provocan altas concentraciones de Diacetilo en la fermentación Cervezera.
por: Ramírez Serrano, Beatriz Patricia, et al.
Publicado: (1999)

Evaluación de factores que pueden influir en el proceso de sacarificación-fermentación simultáneas para la producción de etanol a partir de materiales amiláceos /
por: Miranda Morales, Bárbara Cristina 1983-

Optimización de la concentración inicial de sustrato en la fragmentación de alcohol en la fragmentación de alcohol etílico con renso de levadura.
por: Cojulún Díaz, Rafael Vinicio
Publicado: (1979)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuéllar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Estudio de prefactibilidad para la reutilización de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) en la Fábrica Nacional de Licores
por: Artavia Rodríguez, Gerardo, et al.
Publicado: (1997)

Evaluación del rendimiento en la producción de bioetanol con una levadura seleccionada, utilizando dos fuentes de sustrato /
por: Zúñiga Zamora, Luis Diego, et al.
Publicado: (2010)

Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes
por: Díaz Cortez, Roberto
Publicado: (1997)

Aplicación de las curvas de acidificación extracelular para la evaluación de la tolerancia al etanol de 107 cepas de levadura.
por: Melgar Dorigoni, Dyna Patricia
Publicado: (1990)

Identificacion de hongos filamentosos y levaduras aislados durante la fermentacion de almendras cacao (Theobroma cacao) en Costa Rica
por: Cascante, M.=700 1 Garcia, V.

Diseño de la sección de fermentación de una planta para la producción de 60,000 litros diarios de alcohol etílico a 100 (grados) Gay Lussac.
por: Marroquín García Granados, Fidias Antonio
Publicado: (1977)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Esquema integrado de azúcar, alcohol y levadura forrajera a partir de la caña de azúcar /
por: Saura Laria, Gustavo

Alimentos, fermentación y microorganismos /
por: Bamforth, Charles. W. 1952-, et al.
Publicado: (2007)

Estudio de la producción de etanol mediante la fermentación de tres sustratos diferentes obtenidos a partir del banano.
por: Vong Tsoi, Ana María
Publicado: (1996)

Consideraciones sobre la producción de etanol a partir de la biomasa lignocelulósica /
por: Villar Delgado, José C.

Efecto de la temperatura en los tiempos y rendimientos de fermentación alcohólica de miel virgen.
por: Pinzón Jiménez, Jaime Francisco
Publicado: (1979)

Optimización a partir de datos experimentales de las variables de operación en la fermentación alcohólica llevada a cabo en el proceso de fabricación de vinagre por inmersión, para una industria guatemalteca.
por: Garavito Solórzano, José Vicente
Publicado: (1984)

Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
por: Alpízar Rodríguez, Danny
Publicado: (2010)

Alimentos, fermentación y microorganismos /
por: Bamforth, Charles W.,
Publicado: (2007)

La levadura: un alimento natural único y concentrado /
por: Day, Harvey, et al.
Publicado: (1981)

La Levadura de cerveza en terapéutica
por: Marino, Salvador A.
Publicado: (1903)

Estudio de los factores que afectan la hidrólisis enzimática y el proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de papa (Solanum tuberosum)
por: González Fernández, Jorge

Aislamiento e identificación de una cepa de levadura con efecto killer /
por: Álvarez Zequeira, Xiomara

Levadura de desecho en cervecería: su utilización /
por: Díaz Reyes, Silvia Cleotilde
Publicado: (1985)

Crecimiento de bacterias acido lacticas y levaduras durante la fermentacion liquida de excretas de pollos de ceba para la obtencion de probioticos
por: Garcia, Y.=700 1 Elias, A.

Produccion de levaduras (Sacchoromyces Cerevisiae), usando una columna de burbujeo /
por: Rodríguez Sancho, Billy, et al.
Publicado: (1987)

Métodos generales empleados para la fabricación de la cerveza y análisis químico de la preparada en Honduras
por: Carrasco Girón, Alejandro
Publicado: (1951)

Estudio del consumo de ácidos en el ajuste de pH en diferentes medios de fermentación alcohólica /
por: Rojas Sariol. Lixis

Fermentación /
por: Bojorge Duarte, David, et al.
Publicado: (1961)

Estudio taxonómico de levaduras que utilizan hidrocarburos como fuente de carbono
por: Ferrera Cerrato, Ronald
Publicado: (1973)

Análisis fisico y químico de las cervezas producidas en nuestro país
por: Morales Valle, Leonidas
Publicado: (1968)

Producción de levadura de cervecería
por: Iglesias Cacao, Angel David
Publicado: (1997)