Propuesta de cinética de fermentación para la producción de acido glutámico /
Marco teórico: Metabolitos primarios, Acido glutámico, Cepas de producción, Biosíntesis de Acido glutámico, Carne de soya, Aspergillus niger, Cinética de crecimiento microbiano.--Cinética de crecimiento microbiano del cultivo por lotes.--Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano .--Parte...
Autor principal: | Quijano Quan, Amelia Mercedes |
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Otros Autores: | Zuleta Guzmán, Wendy Carolina (autor), Guillén de Medrano, María del Carmen |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2006
|
Acceso en línea: | 10131198 |
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