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| LEADER |
01265cam a2200241a 44500 |
| 020 |
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|a 8420008109
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| 040 |
0 |
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|a SV-SsUSB
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b S933c
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| 100 |
1 |
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|a Studer, Arnold
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| 245 |
1 |
0 |
|a Conservación casera de frutas y hortalizas /
|c Arnold Studer, Hans Ulrich Daepp, Edith Suter
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| 250 |
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|a 2a ed.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1990
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| 300 |
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|a xv, 167 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 592 |
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|a Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la alimentación del hombre -- Causas de la descomposición -- almacenado de frutas y hortalizas frescas -- preparación de jugos de frutas bayas y hortalizas -- Esterilización de frutas y hortalizas -- Envasado de fruta en caliente -- Congelación -- Confitura, mermelada, jalea -- Desecación -- Especialidades -- Economía del almacenamiento.
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| 650 |
0 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 LEMB
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| 650 |
0 |
7 |
|a Conservación de alimentos
|2 LEMB
|
| 700 |
1 |
|
|a Daepp, Hans Ulrich
|
| 700 |
1 |
|
|a Suter, Edith
|
| 991 |
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|
|a ing_marina
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| 992 |
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|a 26/04/2007
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| 942 |
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|
|c BK
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| 999 |
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|c 92171
|d 92171
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_000000000000000_S933C
|7 0
|8 CG
|9 166873
|a 15
|b 15
|c CG
|d 2012-08-15
|i 15007343
|l 6
|o 664 S933c
|p 15007343
|r 2019-11-18
|s 2019-11-11
|t 1
|w 2012-08-15
|y BK
|x 25/04/2007
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