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| 008 | 180316b xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas UMIP | ||
| 999 | |c 287 |d 287 | ||
| 020 | |a 9789587420272 | ||
| 082 | |a 642.6 |b M3191 | ||
| 245 | |a Manual del mesero: |b etiqueta y protocolo | ||
| 260 | |a Colombia: |b Ediciones Gamma, |c 2012. | ||
| 300 | |a 123 p.; |c 32 cm. | ||
| 505 | |a Capítulo I. Su imagen profesional. -- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes. -- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio. -- Capítulo IV. Conozca sus productos. -- Capítulo V. Banquetes y buffet. -- Capítulo VI. El servicio de té y café. -- Capítulo VII. El bar. -- Capítulo VIII. Cocteles. -- Vocabulario técnico de cocina y servicios. | ||
| 650 | |a Meseros |9 974 | ||
| 650 | |a Etiqueta |9 975 | ||
| 942 | |2 ddc |c BK | ||
| 952 | |1 0 |2 ddc |4 0 |6 642_600000000000000_M3191 |7 0 |9 417 |a 001 |b 001 |d 2018-03-16 |l 0 |o 642.6 M3191 |r 2018-03-16 |t e.1 |y BK | ||