Tabla de Contenidos:
- Capítulo I. Su imagen profesional.
- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes.
- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio.
- Capítulo IV. Conozca sus productos.
- Capítulo V. Banquetes y buffet.
- Capítulo VI. El servicio de té y café.
- Capítulo VII. El bar.
- Capítulo VIII. Cocteles.
- Vocabulario técnico de cocina y servicios.