Determinación de Lípidos, Cloruro de Sodio y Carbohidratos en Piezas de Pollo Frito en Locales de comida rápida en el distrito de David para establecer su porcentaje mediante análisis físicos-químicos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, Boris.
Otros Autores: De Gracia, Cinthia.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Descripción
Descripción Física:74 Hojas. Cuadros, Gráficas e Imágenes. 28 cm.