Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas del queso semi-seco olanchano para uso como cultivo iniciador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez Jiménez, Emerson Josué
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2010
Materias:	QUESO SEMI-SECO

Descripción
Descripción Física:	85 p.

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