Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas del queso semi-seco olanchano para uso como cultivo iniciador /
Autor principal: | Martínez Jiménez, Emerson Josué |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2010
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Materias: |
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