Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lorenzini Rindi, Mónica (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1994.
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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