Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Solórzano, Fiorella (Autor/a)
Otros Autores:	Henderson García, Marjorie 1960- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2001.
Materias:	QUESO PALMITO BACTERIOLOGIA DEL QUESO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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