Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	De la Cruz Díaz Navarro, Manuel (Autor/a)
Otros Autores:	Mayorga Jiménez, Randall (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1995.
Materias:	BACTERIOLOGIA DEL QUESO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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