Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /

Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Solórzano, Fiorella (Autor/a)
Otros Autores: Henderson García, Marjorie 1960- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 2001.
Materias:
QUESO PALMITO
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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