Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lorenzini Rindi, Mónica (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1994.
Materias:	BACTERIOLOGIA DEL QUESO QUESOS > ANALISIS

Descripción
Descripción Física:	xii, [90] hojas.

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