Evaluación de un antioxidante en la calidad físico-química de la oleína de palma africana y su efecto en la fritura /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bonilla Domínguez, Oscar Adrián
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2010
Materias:	PALMA AFRICANA

Descripción
Descripción Física:	48 p. Imag.

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