Evaluación de un antioxidante en la calidad físico-química de la oleína de palma africana y su efecto en la fritura /
Autor principal: | Bonilla Domínguez, Oscar Adrián |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2010
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
La palma africana : su historia y cultivo en Costa Rica /
por: Chavarría Borge, Alfonso
Publicado: (1972) -
Contribución al conocimiento de la palma africana (Elaeis guineensis jacq) en Costa Rica /
por: Arias Argüello, Adrián, et al.
Publicado: (1969) -
Evaluación de la composicion química y digestibilidad "in vitro" de la cascarilla de palma africana (Elaeis guineensis, Jacq) /
por: Morantes, Gerardo Alfonso 1956-, et al.
Publicado: (1980) -
El cultivo de la palma africana /
por: Rojas Herrera, Franklin 1947-, et al.
Publicado: (1982) -
Efectos de la oleina de palma en la nutrición humana : memorias del Primer Encuentro Científico Internacional PROINGRAL : "Las grasas en la alimentación humana" /
Publicado: (1995)