Efecto de distintos tratamientos termicos (appertización) sobre la reducción de carga microbiana presente en frijoles (Phaseolus vulgaris L.) procesados /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2010
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| Materias: |
| Descripción Física: | 57 p. Tab. Graf. |
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