Ciencia y Tecnología de Carnes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hui, Y. H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	México, Limusa, 2006,
Edición:	1a. ed.
Materias:	CARNE > TECNOLOGIA-CARNE > INDUSTRIA Y COMERCIO-CARNE

Descripción
Descripción Física:	634 p.
ISBN:	968-18-6549-9

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