Efecto de la adición cuatro cepas de bacterias lacticas (Lactococcus lactis sub sp. Cremoris, Lactococcus lactis sub sp. lactis, Streptococcus thermphilus, Lactobacillus helveticus) en la elaboración de queso cheddar /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | English |
| Published: |
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2012
|
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Agricultura
| Call Number: |
TA 00832 |
|---|---|
| Copy | Available |