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Efecto de la adicción de transglutaminasa (PROBIND CH) en los rendimientos de queso fresco /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Díaz Pineda, Fernando José
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Catacamas, Olancho,
UNAG,
2013
Materias:
TRANSGLUTAMINASA
>
QUESO FRESCO
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
44 p. Tab. Graf.
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