Evaluación sensorial de cortes de carne de res procesados en la Empresa ganadera de Honduras EMGAHSA y cortes marinados de la competencia /

Código QR

Evaluación sensorial de cortes de carne de res procesados en la Empresa ganadera de Honduras EMGAHSA y cortes marinados de la competencia /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carías Méndez, Kelin Banesa
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Catacamas, Olancho, UNAG 2018
Materias:	CARNE-RES-PROCESADOS

Ejemplares similares

Guía descriptiva de los cortes de carne de res y cerdo. /
por: Chavarría Quesada, Allan
Publicado: (2015)

Estudio de la calidad microbiológica de la carne molida de res que se expende en el distrito primero de la provincia de Alajuela
por: Montoya Rojas, Marissia Eugenia, et al.
Publicado: (1995)

Técnicas de corte en carnes /
por: Durán Ramírez, Felipe,
Publicado: (2016)

Reducción de salmonella spp. mediante aplicaciones químicas en carne molida de res durantes el proceso de molido /
por: Molina Enriques, Itati Brigitte
Publicado: (2016)

Rastreabilidad de piezas de carne de res en el Área Metropolitana de Costa Rica /
por: Valle Monturiol, Gustavo del
Publicado: (2006)

Comparación sensorial de dos salchichas tipo Frankfurt elaboradas a base de carne de avestruz y de res.
por: Vandenberg Sandoval, Nancy Stephanie
Publicado: (2010)

Algunos aspectos de la comercialización del ganado y la carne de res en Costa Rica
por: Jara Franco, José Oriol.
Publicado: (1967)

Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne
Publicado: (1992)

Procedimientos administrativos, contables y tributarios para la exportación de carne de res en Panamá
por: Tejeira, Alfredo A.
Publicado: (1997)

La comercialización de la carne de res en el mercado nacional y algunas ideas para su mejoramiento
por: Bell de Arroyo Sandra, - | Fernándo Vílchez, Joel Bell de Arroyo Sandra -
Publicado: (1975)

Efecto de las importaciones de carne de cerdo sobre el mercado de carne de res en Mexico
por: San Juan Mejia, Z.M.=700 1 Martinez Damian, M.A.

Ganado vacuno para producción de carne /
por: Newmann, A.L.
Publicado: (1989)

Análisis de la eficiencia de precios del sistema de comercialización de carne de res en Costa Rica.
por: Ayales Esna, Antonio
Publicado: (1975)

Modelación del mercado mundial de la carne de res /
por: Cortés Arguedas, Ronald, et al.
Publicado: (2007)

Identificación de Listeria monocytogenes en carne de res cruda comercializada en los principales supermercados del área metropolitana de San Salvador /
por: González Hernández, Verónica Saraí
Publicado: (2008)

Estudio de mercadeo del ganado vacuno y de la carne de res en Costa Rica
Publicado: (1975)

Análisis de la competividad y rentabilidad del mercado de la carne bovina en Panamá
por: Acosta, Nedelka del Carmen
Publicado: (1998)

Producción de carne de vacuno /
por: Davey, B. H.
Publicado: (1975)

Reapertura del Mercado Estadounidense de la Carne de Res y su Impacto en la Producción Nacional de Carne Vacuna (1990-1993)
por: Soto Sáenz, Uriel | Pineda Barrios, María Elena | Guevara Obregón, Alberto José | Pastora Juárez, Adolfo Estaban Soto Sáenz Uriel
Publicado: (1994)

Prácticas de manejo en la mejora de la producción de carne

Determinación de la composición química de tres cortes de carne bovina según tres formas de preparación tradicional en la cocina guatemalteca.
por: Ferrate de la Riva, Antonio
Publicado: (1996)

Producción Intensiva de Carne. /
por: Preston,T.R.
Publicado: (1974)

Producción bovina para carne
por: Ensminger, M. E.
Publicado: (1973)

Norma internacional recomendada para la carne tipo "corned beef" envasada
Publicado: (1977)

Estudio de factibilidad para instalar una planta de embutidos a base de carne de res /
por: Román Cuevas, Julio Arturo
Publicado: (1983)

Tabla de corte de santa Gertrudis
Publicado: (2000)

Evolucion y perspectivas del comercio exterior de la carne de ganado vacuno en Costa Rica /
por: Durán Muñoz, Ligia Leticia, et al.
Publicado: (1988)

Producción de carne bovina /
por: Diggins, Ronald V.
Publicado: (1973)

Hacia una revisión de la política de precios en la carne de ganado vacuno en Panamá /
por: Robles C., Rogelio
Publicado: (1972)

El mercado de la carne vacuna para uso industriales en el Reino Unido y en la Comunidad económica Europea
Publicado: (1971)

Determinación del potencial de consumo de cortes cárnicos de res en empresas que ofrecen el servicio de alimentación en el distrito de la Fortuna de San Carlos /
por: Sequeira Orozco, Carlos Alberto
Publicado: (2011)

Evaluación de las características microbiológicas, organolépticas, bromatológicas y económicas de la carne de res, sometida a un proceso de deshidratación /
por: Arjona Smith, Mario I.
Publicado: (2011)

Estudio del efecto del ahumado sobre el valor nutritivo de la carne de res
por: Herrera A., Isabel D.
Publicado: (1970)

Efecto de 7 y 14 dias de maduracion y de la inyeccion de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res
por: Gomez, A.J.=700 1 Velez, M.

Competitividad de la carne vacuna en Argentina y Canadá /
por: Recalde, María Luisa, et al.
Publicado: (2002)

Estudio del mercado de carne de res en varias formas, en establecimientos de venta al consumidor final en el area metropolitana de San Jose.
por: Callejas Chiong, Lenio
Publicado: (1984)

Determinación de Escherichia coli 0157: H7 en carne molida de res cruda, comercializada en supermercados del área metropolitana de San Salvador, período 2007/
por: Martínez Mazariego, Sofía Margarita

"Análisis del mercado actual de la carne vacuna en Panamá"
por: Sánchez C., Hermenegilda
Publicado: (1981)

Legislación relativa al comercio internacional de la carne de ganado bovino
Publicado: (1985)

La comercialización de la carne de res en el mercado nacional y algunas ideas para su mejoramiento
por: Fernández Vílchez, Joel
Publicado: (1975)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_jauu8giodikb6urte8c02aqoe0