Optimización del eugenol como bioconservante en la vida util de una salsa picante a partir de chile jalapeño (capsicum annuum) y papaya (carica papaua) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Torres Loza, Mauricio José
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Catacamas, Olancho, UNAG, 2019
Materias:
Descripción
Descripción Física:61 p. Imag, Graf. Tabl.