Química y Física Lactologia /

Química y Física Lactologia /

Bibliographic Details
Main Author: Walstra, Pieter;
Format: Book
Language:English
Published: Zaragoza España Editorial Acribia 1978
Subjects:
QUIMICA LACTOLOGIA > COMPOSICION Y ETRUCTURA DE LA LECHE > BIOSINTESIS Y SECRECION DE LA LECHE > CABOIDRATOS > SALES > PROTEINAS > ENZIMAS > TRATAMIENTO TERMICA
Description
Physical Description:423 pag. Fig. Cuad.
ISBN:84-200-0594-0

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