QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	BADUI DERGAL SALVADOR
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	México, PEARSON, 2013.
Edición:	5a ed.
Materias:	QUÍMICA - HIDRATOS > PROTEÍNAS - LÍPIDOS > ENZIMAS - ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	744 Pág.
ISBN:	9786073215084

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