Enzymes in food and beverage processing a symposium

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ory, Robert L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Washington American Chemical Society 1977
Colección:	(ACS symposium series 47)
Materias:	ALIMENTOS > CONGRESOS,CONFERENCIAS,ETC > INDUSTRIA Y COMERCIO ENZIMAS > CONGRESOS,CONFERENCIAS,ETC > APLICACIONES INDUSTRIALES

Descripción
Descripción Física:	x, 325 p. il., diagrs.

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