Nutritional and safety aspects of food procesing
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York
Dekker
1979
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| Colección: | (Food science
6) |
| Materias: |
| Descripción Física: | 448 p. diagrs. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas |