Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
1992
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| Materias: |
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| 650 | |a Manipulación de Alimentos-Normas | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos | ||
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