Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos

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Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bryan, Frank L
Formato:	Libro
Publicado:	1992
Materias:	Contaminación de Alimentos-Prevención y Control Manipulación de Alimentos-Normas Microbiología de Alimentos

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