Pastelería y repostería
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México
Limusa, Noriega
2000
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| Edición: | 1a ed. |
| Colección: | (Guías empresariales)
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| Materias: |
| Descripción Física: | 232, 76 p. diagrs., formas 23 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p.227-232 |
| ISBN: | 968-18-5935-9 |