Elaboración de yogur vegetal a base de soya y maíz

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Banegas Banegas, Digna Emérita
Otros Autores: Arguelless Guells, Mercedes
Formato: Tesis Libro
Publicado: Tegucigalpa, Honduras Digna Emérita Banegas Banegas, Maris Mercedes Arguelles Guells 1992
Materias:
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300 |a 89 h.  |b cuadros, diagrs.,  |c 27 cm. 
502 |a Tesis (licenciatura)--Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 1992. 
504 |a Referencias bibliográficas p. 77-80 
650 |a ALIMENTOS DERIVADOS DE LA SOYA  |9 314 
650 |a TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS  |9 315 
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