Ingeniería de alimentos operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
México
Limusa Wiley, Noriega
2007
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| Materias: |
| Descripción Física: | xii,348p. il., diagrs. 26 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 978-968-18-6203-9 |