Gestión de la producción en cocina
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid
Síntesis
[2012?]
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| Colección: | (Hostelería y turismo)
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| Materias: |
| Descripción Física: | 410p. il., diagrs. 26 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 978-84-995890-7-7 |