Gestión de la producción en cocina
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid
Síntesis
[2012?]
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| Series: | (Hostelería y turismo)
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| Subjects: |
| Physical Description: | 410p. il., diagrs. 26 cm. |
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| Bibliography: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 978-84-995890-7-7 |