El pescado y los productos derivados de la pesca composición, propiedades nutritivas y estabilidad.
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España
Acribia
1999
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| Materias: |
| Descripción Física: | xi, 416 p. il., diagrs. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 84-200-0859-1 |