Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Roma (Italia) :
,
1992
|
| Colección: | Estudio producción y sanidad animal (FAO)
|
| Materias: |
| LEADER | 01068nam a2200421 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
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| 978 | |a BGF | ||
| 979 | |a 03-09-1998 | ||
| 980 | |a EMF | ||
| 981 | |a 27-11-1998 | ||
| 991 | |a TEXTO | ||
| 020 | |a ISBN 92-5-302921-8 | ||
| 035 | |a 005208 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a Q02 O68di | ||
| 110 | 1 | |a FAO, Roma (Italia) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne |
| 260 | |a Roma (Italia) : |b , |c 1992 | ||
| 264 | |a Roma (Italia) : |b , |c 1992 | ||
| 300 | |a 174 p. | ||
| 490 | |a Estudio producción y sanidad animal (FAO) | ||
| 500 | |a Ilus. | ||
| 650 | 7 | |a INDUSTRIA DE LA CARNE | |
| 650 | 7 | |a HIGIENE DE LA CARNE | |
| 650 | 7 | |a EQUIPO | |
| 650 | 7 | |a SACRIFICIO | |
| 650 | 7 | |a DESUELLO | |
| 650 | 7 | |a REFRIGERACION | |
| 650 | 7 | |a PROCESAMIENTO | |
| 650 | 7 | |a TRIPA | |
| 650 | 7 | |a INGREDIENTES | |
| 650 | 7 | |a CARNE | |
| 650 | 7 | |a MATERIAS PRIMAS | |
| 942 | |c BK |2 agris | ||
| 952 | |a 01 |b 01 |8 CG |c CG |y BK |p 726/98 |o Q02 O68di | ||