La soja como alimento humano: calidad nutritiva, procesamiento y utilización

La soja como alimento humano: calidad nutritiva, procesamiento y utilización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrao Panizzi, M.C.=700 1 Gontijo Mandarino, J.M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
CALIDAD
VALOR NUTRITIVO
SOJA
ALIMENTOS DERIVADOS DE LA SOJA
CONSUMO DE ALIMENTOS
Descripción
Notas:Ilus.; 19 ref.
Descripción Física:p. 241-254
ISBN:ISBN 92-5-303312-6
IáN 1014-3041
ISSN:ISBN 92-5-303312-6

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