Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación

Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rozycki, V.=700 1 Baigorria, C.
Otros Autores: Bernardi, C., Zannier, M., Osella, C.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
PROSOPIS ALBA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PANIFICACION
MOLIENDA
COMPOSICION APROXIMADA
Descripción
Notas:10 ref.
Descripción Física:p. 113-127
ISBN:ISBN 84-7498-466-1
IáN 0210-3354
ISSN:ISBN 84-7498-466-1

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