Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas

Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lantero, M.I.=700 1 Pérez, A.
Otros Autores: Cuello, A., Valdés, D.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
GANADO BOVINO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SUBPRODUCTOS DEL MATADERO
COMPOSICION APROXIMADA
PH
PROTEINAS
CALIDAD PROTEICA
Descripción
Notas:9 ref.
Descripción Física:p. 219-226
ISBN:ISBN 84-7498-466-1
IáN 0210-3354
ISSN:ISBN 84-7498-466-1

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