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Conservación casera de frutas y hortalizas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Studer, A.
Otros Autores:
Ulrich Daepp, H.
,
Suter, E.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1990 (1996)
Edición:
2. ed.
Materias:
FRUTAS EN CONSERVA
HORTALIZAS EN CONSERVA
COMPOSICION APROXIMADA
DEGRADACION
ALMACENAMIENTO
JUGO DE FRUTAS
ESTERILIZACION
JUGO DE LEGUMBRES
PROCESAMIENTO
CONGELACION
ENVASADO
MERMELADAS
PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
SECADO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.; 14 ref.
Descripción Física:
xv, 167 p.
ISBN:
ISBN 84-200-0810-9
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