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| LEADER |
01350nam a2200529 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
|
| 907 |
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|a Q02
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| 911 |
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|a M
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| 978 |
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|
|a MARY
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| 979 |
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|a 05-06-2000
|
| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a MARYMAY
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| 020 |
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|a ISBN 84-200-0839-7
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| 035 |
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|a 010351
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|
|a Q02 A787pf
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| 100 |
1 |
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|a Arthey, D.
|
| 700 |
1 |
|
|a Ashurst, P.R.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Procesado de frutas
|
| 260 |
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|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1997
|
| 264 |
|
|
|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1997
|
| 300 |
|
|
|a 273 p.
|
| 500 |
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|a Ilus.; 143 ref.
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| 650 |
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7 |
|a FRUTAS
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| 650 |
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7 |
|a PROCESAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a MADURAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a CALIDAD
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| 650 |
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7 |
|a COMPOSICION APROXIMADA
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| 650 |
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7 |
|a VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
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7 |
|a NUTRICION HUMANA
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| 650 |
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7 |
|a FISIOLOGIA POSTCOSECHA
|
| 650 |
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7 |
|a ALMACENAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a JUGO DE FRUTAS
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| 650 |
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7 |
|a TRATAMIENTO TERMICO
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| 650 |
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7 |
|a ENVASADO
|
| 650 |
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7 |
|a VINOS
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| 650 |
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7 |
|a BEBIDAS ALCOHOLICAS
|
| 650 |
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7 |
|a ESCALDADO
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| 650 |
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7 |
|a FRUTAS CONGELADAS
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| 650 |
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7 |
|a CONGELACION
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| 650 |
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7 |
|a MERMELADAS
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| 650 |
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7 |
|a PRODUCTOS DE CONFITERIA
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| 650 |
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7 |
|a PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
|
| 650 |
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7 |
|a TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
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| 942 |
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|
|c BK
|2 agris
|
| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0236/00
|o Q02 A787pf
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