Contribución a la tecnología de la harina de maíz

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cortéz, A.=700 1 Wild-Altamirano, C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HARINA DE MAIZ COMPOSICION APROXIMADA VARIEDADES MATERIAS PRIMAS CALIDAD PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

Descripción
Notas:	Ilus.
Descripción Física:	p. 90-106

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