Productos derivados del frijol de soya como ingredientes funcionales en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rakosky, J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	COMPOSICION APROXIMADA GLYCINE MAX PROCESAMIENTO PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS CALIDAD HARINAS

Descripción
Notas:	Ilus.
Descripción Física:	p. 149-161

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