Diferencias en los componentes aromáticos de productos crudos-curados producidos con cultivos iniciadores

Detalles Bibliográficos
Autor principal: García Regueiro, J.A.=700 1 López, I.D.
Otros Autores: Hurtos Bahi, M., Casademont Perich, G., Valero Pamplona, A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
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