Bioquimica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Linden, G.
Otros Autores:	Lorient, D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1994
Materias:	BIOQUIMICA ALIMENTOS PROCESADOS PRODUCTOS AGRICOLAS PROTEINAS TEXTURIZADAS PROTEINAS VEGETALES ACEITE GRASAS VEGETALES PRODUCTOS AMILACEOS AMINOACIDOS PIGMENTOS


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