Fabricacion de queso
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1998
|
| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 01139nam a2200445 i 4500 | ||
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| 978 | |a RSM | ||
| 979 | |a 19-02-2005 | ||
| 991 | |a TEXTO | ||
| 991 | |a SEFR | ||
| 020 | |a ISBN 84-200-0982-2 | ||
| 035 | |a 021331 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a Q02 S428 1998 | ||
| 100 | 1 | |a Scott, R. | |
| 700 | 1 | |a Robinson, R.K. | |
| 700 | 1 | |a Wilbey, R.A. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fabricacion de queso |
| 250 | |a 2. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1998 | ||
| 264 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1998 | ||
| 300 | |a 488 p. | ||
| 500 | |a Ilus. | ||
| 650 | 7 | |a QUESO | |
| 650 | 7 | |a FABRICACION DEL QUESO | |
| 650 | 7 | |a INDUSTRIA LECHERA | |
| 650 | 7 | |a COMPOSICION APROXIMADA | |
| 650 | 7 | |a VALOR NUTRITIVO | |
| 650 | 7 | |a BACTERIOLOGIA | |
| 650 | 7 | |a CALDIDAD | |
| 650 | 7 | |a TECNICAS ANALITICAS | |
| 650 | 7 | |a ADITIVOS ALIMENTARIOS | |
| 650 | 7 | |a PROCESAMIENTO | |
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