The meat we eat

Bibliographic Details
Main Author:	Romans, J.R.
Other Authors:	Costello, W.J., Carlson, C.W., Greaser, M.L., Jones, K.W.
Format:	Book
Language:	English
Published:	Illinois (EUA) : Interstate Publishers, 2001
Edition:	14. ed.
Subjects:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CARNE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE BIOTECNOLOGIA TECNICAS ANALITICAS INSPECCION DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA PROCESAMIENTO EMPAQUETADO MERCADOS EQUIPO ENFRIAMIENTO

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