Tecnologia de mataderos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid (España) :
Mundi-Prensa,
2004
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| Colección: | Coleccion tecnologia de alimentos (España)
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| Materias: |
| Notas: | Ilus.; 320 ref. |
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| Descripción Física: | 430 p. |
| ISBN: | ISBN 84-8476-164-9 |